Grishiny (обсуждение | вклад) |
Grishiny (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
= Лесные ягоды = | = Лесные ягоды = | ||
| + | Лес всегда для карелов был кормильцем. С лета заготавливали на всю длинную зиму и морошку, и чернику, и бруснику, и клюкву. Каждая ягодка - это кладезь витаминов. Не надо никаких заморских фруктов. Ягоды на столе и в праздники и в болезни. В кисели, морсы, пироги - везде шли ягоды. Бруснику и клюкву можно хранить и без сахара до самой весны, в собственном соку и ничего с ней не сделается. | ||
=Черника= | =Черника= | ||
| Строка 15: | Строка 16: | ||
=Брусника= | =Брусника= | ||
[[File:Puolukka1.jpg|left|thumb|240px|Брусника ]] | [[File:Puolukka1.jpg|left|thumb|240px|Брусника ]] | ||
| + | |||
| Строка 20: | Строка 22: | ||
'''Полезные свойства''' В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное средство. Применяется при дизентерии, гипоацидных гастритах, холециститах, отложении солей, опухолях желудка, при маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное. Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе. | '''Полезные свойства''' В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное средство. Применяется при дизентерии, гипоацидных гастритах, холециститах, отложении солей, опухолях желудка, при маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное. Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
=Клюква= | =Клюква= | ||
| Строка 25: | Строка 30: | ||
'''Время сбора''' Клюкву берут в конце сентября и до самого снега. Собирают ее на [[Сямозеро|сямозерских]] болотах. Конечно, осенью на болоте в резиновых сапогах уже холодно, но уж больно ягода полезна. | '''Время сбора''' Клюкву берут в конце сентября и до самого снега. Собирают ее на [[Сямозеро|сямозерских]] болотах. Конечно, осенью на болоте в резиновых сапогах уже холодно, но уж больно ягода полезна. | ||
| − | '''Полезные свойства''' | + | |
| + | '''Полезные свойства''' Клюква отличается освежающим и тонизирующим свойствами, улучшает работу желудка и кишечника. Напитки из клюквы обладают жаропонижающим действием и хорошо утоляют жажду, поэтому их рекомендуют применять при гриппе и высокой температуре. Напитки из ягод усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, в частности, при лечении пиелонефрита. | ||
Версия 20:58, 26 декабря 2009
Лесные ягоды
Лес всегда для карелов был кормильцем. С лета заготавливали на всю длинную зиму и морошку, и чернику, и бруснику, и клюкву. Каждая ягодка - это кладезь витаминов. Не надо никаких заморских фруктов. Ягоды на столе и в праздники и в болезни. В кисели, морсы, пироги - везде шли ягоды. Бруснику и клюкву можно хранить и без сахара до самой весны, в собственном соку и ничего с ней не сделается.
Черника
Время сбора Собирают чернику обычно со второй половины июля и до конца лета. В сямозерских лесах много хороших черничников. В это время в лесу полно комаров, так что не забудьте взять с собой противокомаринные крема или противомоскитную сетку.
Полезные свойства Народная пословица гласит: "Там где едят чернику и землянику врачам делать нечего". Черника помогает нормализовать пищеварение,черничный сок обладает бактерицидным действием. Диабетикам нужно употреблять, как можно больше свежих ягод черники и пить отвар из ее листьев, т.к. она стимулирует работу поджелудочной железы. Черника полезна при воспалениях мочеполовых путей и почек, способствует обновлению клеток сетчатки глаза и улучшает кровообращение. Черника помогает сохранить мозг молодым и избежать болезни Альцгеймера.
Морошка
Время сбора Время сбора морошки конец июля. Собирают ее на сямозерских болотах. Спелую морошку собирать трудно: берешь ее, берешь, а в ведре все и половины нет, так она уплотняется. Зато когда ведро полное, так его и не поднять.
Полезные свойства Морошка применяется для лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний. Ее используют при отравлении тяжелыми металлами, при лечении ожогов и кожных болезней, как противоцинготное, противолихорадочное и мочегонное средство и даже при болезнях сердца.Морошка эффективна при лечении рака кожи, незаживающих ран, чесотки. При этом применяют не только ягоды морошки, но и другие части растения — листья, корни, чашелистики. Отвар листьев применяют при асците и как диуретическое средство.
Брусника
Время сбора В начале сентября наступает время сбора брусники и до первого снега. Правда после заморозков она становится мягкой и течет, собирать ее сложнее, но полезные свойства свои все сохраняет. Нет лучшей начинки для пирогов, чем брусника, поэтому собирают ее сямозеры много.
Полезные свойства В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное средство. Применяется при дизентерии, гипоацидных гастритах, холециститах, отложении солей, опухолях желудка, при маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное. Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе.
Клюква
Время сбора Клюкву берут в конце сентября и до самого снега. Собирают ее на сямозерских болотах. Конечно, осенью на болоте в резиновых сапогах уже холодно, но уж больно ягода полезна.
Полезные свойства Клюква отличается освежающим и тонизирующим свойствами, улучшает работу желудка и кишечника. Напитки из клюквы обладают жаропонижающим действием и хорошо утоляют жажду, поэтому их рекомендуют применять при гриппе и высокой температуре. Напитки из ягод усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, в частности, при лечении пиелонефрита.
